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Micro-cuvée (1200 bouteilles) vinifiée exceptionnellement en 2021.
Cette nouvelle cuvée crée en 2020 est le résultat d’une sélection des jus de différentes parcelles, élevée un an en jarre en grès. La souplesse des tanins, la longueur et le fruit résultant de cet assemblage et élevage m’ont donné envie de nommer cette micro-cuvée (1300 bouteilles) « Pacha » en mémoire de mon père décédé en 2021 dont c’était le surnom.
150-cl, 75-cl
